土鍋の力

うちのキッチンはIHなのですが、妻がガスで料理をしたいとのことで、手軽に料理ができるように、カセットコンロと土鍋を購入されました。



土鍋といえば、「美味しんぼ」の話を思い出します。

純金製の土鍋と、何十年も使い込んできたすっぽん鍋屋の土鍋を比べた話でしたが、何十年も使い込んだ土鍋には鍋自体に味が染み込んでいて、その鍋の中の沸騰させたお湯にご飯と醤油を入れるだけで、すっぽんの味付けがされるという不思議な話で印象的でした。

土鍋は鍛えられていきます。

一人暮らしの時に使っていたフライパンがテカテカだった設計企画部の野中でした。